Storia e ricetta della torta mimosa

8 marzo in cucina. A pochi giorni dalla Festa della Donna condividiamo la storia e la ricetta della celeberrima torta mimosa.   Storia del fiore e della Festa della Donna Prima di conoscere la ricetta della gustosa e tipica torta mimosa vediamo di capire a cosa è dovuta la scelta della mimosa come simbolo di…

storia della mozzarella di bufala

Storia della mozzarella di bufala

Conosciuta in tutto il mondo e ai primi posti per esportazione tra i prodotti caseari, la mozzarella di bufala ha una storia antichissima che fonda le sue radici nel medioevo nella nostra amata terra campana, grazie all’introduzione delle bufale da parte dei re normanni. I primi documenti attestanti la realizzazione e consumazione di questo prodotto…