Finger food: una tendenza dalle radici antiche

Il finger food da qualche anno a questa parte è diventato estremamente di tendenza, affermandosi con forza in quasi tutte le realtà culinarie, dal bar di paese al ristorante stellato. L’assunzione del cibo tramite l’uso delle sole dita in realtà è una tradizione ben diffusa e consolidata in tantissime culture orientali, africane e nomadi; in…