Località campane e non solo tra le pizze speciali Nisida

Una pizza degna di brevetto: la pizza al metro

La pizza, oltre alla pasta, è indubbiamente il piatto più conosciuto e invidiato della cucina italiana nel mondo. Ne esistono di vario tipo, forma e gusto: una specialità del Ristorante Nisida è proprio la caratteristica pizza al metro, lunga fino a due metri, condita con ingredienti vari e servita su lunghi taglieri da cui possono…

Nìsida porta in tavola i sapori della Campania

Nìsida porta in tavola i sapori della Campania

Al Ristorante Nìsida portiamo in tavola la cucina mediterranea, con un’occhio di riguardo verso le tradizioni della Campania, abbinandola ai tanti prodotti della terra polesana che ci ospita. La nostra regione di provenienza, la Campania appunto, è un importantissimo punto di riferimento; talvolta si parla proprio di cucina napoletana sottintendendo la cucina regionale, poiché in…

Pizza portafoglio: una sfiziosa variante

Sono tante le varietà di pizza che si possono incontrare in giro per l’Italia e per il mondo. Altrettanti sono gli audaci “pizzaioli” che si cimentano nel realizzare pizze dalle farciture particolari, ma anche impasti, stesure e cotture alternative. In alcuni casi l’idea della pizza tradizionale napoletana è stata letteralmente storpiata, in altri casi sono…

Pizza napoletana, tradizione italiana

La pizza napoletana, simbolo della cucina italiana è mangiata e apprezzata in tutto il mondo. Dal 5 febbraio 2010, è stata ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita della Comunità Europea. Nel 2011 è stata presentata dall’Italia come candidata al riconoscimento UNESCO in qualità di Patrimonio immateriale dell’umanità. Nel settembre 2014 tale candidatura, è stata rafforzata da una petizione…