Il pesce di stagione – primavera

Come la frutta e la verdura, anche i prodotti ittici hanno la loro stagionalità. Seguire la stagionalità degli alimenti è una buona prassi non solo per la salute umana ma anche per quella del pianeta in quanto viene favorito l’equilibrio dell’ecosistema. Tra i pesci che possiamo trovare ora ci sono acciughe, sogliole e seppie che…