La zeppola di San Giuseppe

Origini e ricetta Le zeppole di San Giuseppe sono molto popolari nella zona vesuviana tant’è che un tempo erano preparate direttamente nelle strade. Malgrado il loro nome, le zeppole non traggono le proprie origini dal comune di San Giuseppe Vesuviano. Vi sono difatti varie ipotesi circa l’invenzione di questo dolce, una delle quali riguarda le…

Il pesce di stagione – primavera

Come la frutta e la verdura, anche i prodotti ittici hanno la loro stagionalità. Seguire la stagionalità degli alimenti è una buona prassi non solo per la salute umana ma anche per quella del pianeta in quanto viene favorito l’equilibrio dell’ecosistema. Tra i pesci che possiamo trovare ora ci sono acciughe, sogliole e seppie che…