Autunno: pesce e frutta e verdura di stagione

Nell’immaginario e nelle abitudini di molti italiani, il pesce è quasi sempre associato all’estate, al caldo, al bel tempo e ai piatti dai sapori freschi. In realtà, anche la stagione autunnale non è da meno, anzi permette addirittura di fare particolarissimi abbinamenti al pescato di stagione (di cui abbiamo già parlato qui). Zucca, funghi, verze,…