Metodi di cottura del pesce

La cottura del pesce è, senza ombra di dubbio, molto delicata e può essere frutto di dubbi per i meno avvezzi. Quando si cucina il pesce, spesso ci si affida al metodo a cui siamo più abituati senza considerare le esigenze di cottura, diverse in base al tipo di polpa, agli ingredienti abbinati e alle…